Pembungkusan Atmosfera Terubahsuai, yang juga dipanggil MAP, ialah teknologi baharu untuk pengawetan makanan segar dan menggunakan campuran pelindung gas (karbon dioksida, oksigen, nitrogen, dll.) untuk menggantikan udara dalam bungkusan.
Pembungkusan atmosfera yang diubah suai menggunakan peranan berbeza pelbagai gas pelindung untuk menghalang pertumbuhan dan pembiakan kebanyakan mikroorganisma yang menyebabkan kerosakan makanan, dan mengurangkan kadar respirasi makanan aktif (makanan tumbuhan seperti buah-buahan dan sayur-sayuran), supaya memastikan makanan segar dan berpanjangan tempoh pemeliharaan.
Seperti yang kita semua tahu, bahagian gas di udara adalah tetap.78% Nitrogen, 21% Oksigen, 0.031% Karbon dioksida, dan gas lain.MAP boleh mengubah bahagian gas dengan cara buatan.Kesan karbon dioksida ialah menghalang pertumbuhan bakteria dan kulat, terutamanya semasa fasa awal pertumbuhannya.Gas yang mengandungi 20%-30% karbon dioksida secara positif mengawal pertumbuhan bakteria dalam persekitaran suhu rendah, 0-4 darjah.Di samping itu, nitrogen adalah salah satu gas lengai, ia boleh menghalang pengoksidaan makanan dan menghalang pertumbuhan acuan.Kesan oksigen untuk makanan adalah mengekalkan warna dan menghalang pembiakan bakteria anaerobik.Berbanding dengan pembungkusan kulit vakum dari sudut warna, kesan mengekalkan warna MAP jelas lebih hebat daripada VSP.MAP boleh mengekalkan daging merah terang, tetapi daging akan menjadi lavender.Inilah sebab mengapa ramai pelanggan lebih suka makanan MAP.
Kelebihan mesin MAP
1. Antara muka manusia-komputer terdiri daripada PLC dan skrin sentuh.Operator boleh menetapkan parameter kawalan.Ia mudah untuk dikendalikan oleh pengendali dan mempunyai kadar kegagalan yang rendah.
2. Proses pembungkusan ialah vakum, siram gas, mengelak, memotong, dan kemudian mengambil dulang.
3. Bahan mesin MAP kami ialah keluli tahan karat 304.
4. Struktur mesin adalah padat dan mudah dikendalikan.
5. Acuan disesuaikan, mengikut saiz dan bentuk dulang.
Masa siaran: Apr-20-2022